当時江戸時代においては、神社や寺の境内に楊枝見世が出されており文化年間（1820年代　3代目さるや七郎兵衛の頃）には、200件以上もあったと言われております。
さるやの名の由来は、「猿は歯白きが故に　楊枝の看板たり」との文言からきているとされております。
照降町さるやは、楊枝1本ではなく、その頃の商標によれば「御白粉　御元結　御楊枝処　さるや七郎兵衛」となっており、化粧品・小間物も取り扱っておりました。

江戸末期の浮世絵師　歌川国芳による江戸時代のさるやの浮世絵には、小間物屋としての様子も描かれている（4代目　さるや七郎兵衛の頃）明治以降総楊枝の需要が減り、黒文字が手削り楊枝の材料の主流となり、黒文字は清涼感のある香りと弾力性があることが特徴です。
千両箱は、明治に入ってから5代目さるや七郎兵衛が考案し、代々当主が「金千両」と手書きをする「桐箱入り黒文字」縁起ものとして配り物に重宝されております。
6代目　さるや七郎兵衛が大正に入ってから、辻占楊枝・名入れ楊枝を考案し現在に至っております。

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